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九江双蒸米酒

所属行业:白酒伟德1946英国
伟德1946英国金额:1-5万元
公司名称:广东省九江酒厂有限公司
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项目描述:九江双蒸米酒始创于清朝道光初年,距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来,承集数代九江先辈的辛劳与智慧,九江双蒸米酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要以大米为
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项目介绍

  九江双蒸米酒始创于清朝道光初年,距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来,承集数代九江先辈的辛劳与智慧,九江双蒸米酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成,具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。   九江双蒸米酒传统酿造技艺,与中国其



他传统技艺一样,都体现了中华民族一脉相承的独创精神。这种精神随着九江双蒸米酒从未间断的内销与出口,建立起跨越时空的文化影响力,这奠定了九江双蒸米酒传统酿造技艺具有珍贵的历史、科学、人文、民俗、经济价值以及社会价值。
  蒸谷米(parboiled rice)国际市场俗称“半熟米”,是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,由于渗透和保留了稻谷皮层的维生素、矿物质、无机盐等营养成分,具有营养更全面、营养价值更高等特点。   目前我国生产的蒸谷米主要用于出口。蒸谷米在中国还不广为人知,但在欧美、中东等地区非常畅销,在国外以健康米、绿色食品着称,其消费量逐年增加。而九江双蒸米酒正是采用出口香港和欧盟的蒸谷米作为米源!   九江双蒸米酒传统酿造技艺是在南海九江独特的生态环境和人文条件下孕育形成的,具有鲜明的地域文化特征。借助西江河畔适宜的局部气候、清冽的水质和独特的酿造工艺,九江人民酿造出适合岭南气候条件下饮用的优质米酒。   九江双蒸米酒传统酿造技艺的发展史,既是一部明清以来南海九江酒业的专业发展史,又是一部南海手工业、商贸的发展史,同时也是岭南文化发展史的一部分,更见证了华人海外图存的艰难历程。   九江双蒸米酒开展新“双蒸”运动以来,无论是传播推广,还是企业公关行动,自始至终都在演绎着新“双蒸”所带来的品质价值提升。至今,九江双蒸米酒不仅成功阻截竞争对手,巩固了原有市场,更重要的是九江双蒸米酒树立了品质过硬的品牌形象,在消费者认知中强化了值得信赖的广东米酒领导品牌地位。杜康酒

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