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味百轩御品鸭

所属行业:烧烤伟德1946英国
伟德1946英国金额:1-5万元
公司名称:上德若谷餐饮管理(北京)有限公司
信用指数:
关注用户:2562位
用户认证:     
项目描述:味百轩御品鸭在上海、广州、成都设有分公司,集饮食营养学研究、餐饮人才培训、快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体,立足中华美食浑然天成的优势与资源融入快餐领域,将传承
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项目介绍

  味百轩御品鸭在上海、广州、成都设有分公司,集饮食营养学研究、餐饮人才培训、快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体,立足中华美食浑然天成的优势与资源融入快餐领域,将传承和发扬中华传统美味为己任,凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性



持续发展道路。
  味百轩御品鸭传统制作工艺相对较复杂,尤其是火候、油温控制等缺乏标准,不经过几年的学习和实践很难掌握,也造成口味、外观的不统一,对御品鸭形象产生一定影响。传统工艺已不适合今天的市场,特别是要走上规模化、现代化的发展道路,必须结合现代饮食理念,改革改良传统工艺,提高生产效率,量化生产流程,迈进标准化工艺时代。   味百轩御品鸭一只鸭子三种做法:烤、爆、卤,工艺复杂且十分考究,从腌制、风干到挂炉、高压油爆、卤制竹编,严格制作,无论外观还是口感都特色鲜明。也正因如此考究的工艺才能做出品味非凡的御品烤鸭、御品脆皮鸭、御品竹编鸭,让历代皇室流连忘返。   味百轩御品鸭制作工艺精细,从腌制、风干到挂炉、高压油爆、卤制竹编,步步严格,御品鸭的“一鸭三吃”很创新,一只鸭子三种做法,三种口味,香酥味美,颜色诱人!第一种御品烤鸭:色泽红润、丰盈饱满、鲜美酥香、肥而不腻。第二种御品脆皮鸭:色泽金黄、皮脆肉嫩、回味悠长。第三种御品竹编鸭:色泽鲜艳、味道浓郁、清香而不油腻。现代人喜欢方便快捷,而御品鸭熟食冷热皆宜,备受现代人喜爱。   味百轩御品鸭以发扬御品鸭美食文化、重塑核心竞争力为中心,坚持走现代化、规模化发展道路。御品鸭将与众多传承中华饮食文化的有识之士一起,见证新的奇迹!全面继承御品鸭宫廷御膳品质,以传承300多年的御品鸭食谱为准则,尊崇祖传配方和技法,由御品鸭第十六代传人李怀兴亲自把关食材甄选和配料生产,确保口味百年如一、百店如一,再现300年前美味传奇。   味百轩御品鸭传统制作工艺相对较复杂,尤其是火候、油温控制等缺乏标准,不经过几年的学习和实践很难掌握,也造成口味、外观的不统一,对御品鸭形象产生一定影响。传统工艺已不适合今天的市场,特别是要走上规模化、现代化的发展道路,必须结合现代饮食理念,改革改良传统工艺,提高生产效率,量化生产流程,迈进标准化工艺时代。   味百轩御品鸭的熟食一体机一键启动,节省人员费用,效率高。由于我国大部分地区都有很强的地域性,各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大,所以味百轩总部会积极的给每一个伟德1946英国者意见,并与客户进行沟通,及时地传递当地的信息,借助总部已有的经验,共同探讨出适合每一个的经营策略!   味百轩御品鸭第十六代传人--李怀兴,全新推出味百轩熟食档口,传承百年品味,以独家工艺及秘制配方为依托,将“国宝级美食”--御品鸭重新发扬光大!深度迎合市场需求,贴合现代人饮食需求,把昔日宫廷美食分享给千家万户,受到众多食客的追捧,在竞争激烈的餐饮市场树立自己的成功之路!上德若谷愿与更多投资者分享成功的快乐,开启自己的财富之门!

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