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湘春酱板鸭

所属行业:烧烤伟德1946英国
伟德1946英国金额:1-5万元
公司名称:长沙湘之春食品有限公司
信用指数:
关注用户:2562位
用户认证:     
项目描述:原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳,鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕,鸭从背部开膛是便于将鸭身压扁,并保持鸭的腹部完整。腌制时间一般夏季为1天,冬季
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项目介绍

    湘春酱板鸭是湖南酱板鸭的代表,仔鸭可以直接切块食用,或者蒸热。湖南人喜爱用手直接撕着吃,越吃越有味,吃了还想吃。湘春酱板鸭生产的风味仔鸭是采用喂养80天以上水鸭为原材料,挑选两斤半以上成年鸭、经数十味中药浸泡并经特殊工艺制作而成,香味浓郁、爽心悦目、闻之难舍。成品约重300-350克。味道鲜美、醇香悠长。乃待客、休闲之佳品。  



   酱板鸭分为微辣、中辣、超辣,没有添加任何化学物品,可放心食用。散养的鸭子肉质更加香鲜,口感更加好。由健康的活鸭制成的酱板鸭,才能让顾客放心实用,营养价值更高,选用稻田里养的鸭,健康,生态,口味更好!湘春酱板鸭,选料源于洞庭湖区和柳叶湖自然生长的优质水鸭,采用湖南常德民间流传三百年的独特古老验方,经腌、酱、烤、卤、煮、蒸等十九道工序,浸溶三十八种名贵中药佐料精工制作而成。
    湘春酱板鸭系列,选用洞庭湖区自然放养的江南一号优质麻鸭,我厂酱汁食品制作大师系清代皇宫名厨之后裔,在继承祖传秘制加工技艺的基础上,融入现代科学生产技术,使产品具有香、辣、鲜、醇的独特风味,让人食之难忘,久吃不厌,深受广大消费者的青睐。     原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳,鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕,鸭从背部开膛是便于将鸭身压扁,并保持鸭的腹部完整。腌制时间一般夏季为1天,冬季为3天,春秋季为2天。湘春酱板鸭香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香惧全,低脂不腻,回味无穷,食用方便之特点。湘春酱板鸭的营养价值,治水,利小便,宜用青头雄鸭,治虚劳热毒,宜用乌骨白鸭,鸭同猪蹄煮食,补气而肥体,同鸡煮食,治血晕头痛。另外,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效。

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